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Barbecue Fleisch-Marinade

Eine sehr schnell und einfach zubereitete Marinade, die Du mit Gewürzen herstellen kannst, die Du in der Regel zu Hause hast.

Sehr schön eignet sich ein zartes Rinderhüftsteak, das Du mit der Marinade einreibst und mindestens 4-5 Stunden ziehen lässt. Dann auf einem heißen Grill kurz von beiden Seiten scharf anbraten und mit einem Salat und natürlich einem trockenen Rotwein genießen.

Ein sehr schönes Grillgericht, das Du schnell zubereitet hast und ohne großen Aufwand, wunderbar im Sonnenschein auf der Terrasse genießen kannst.

Zutaten

1 - 5 Stk. Rinderhüftsteak
2 Stk. Knoblauchzehen
80 ml Tomatenketchup
6 EL Olivenöl
6 EL  Sojasauce
2 EL        Honig
1/2 TL Cayennepfeffer
1EL Paprika Edelsüß

Zubereitung

Den Knoblauch ganz fein hacken. Alle zutaten zusammen geben und gut verrühren.

In einer Schale, die Stücke Rinderhüftsteak auslegen und von beiden Seiten mit der Marinade einreiben, den Rest dazwischen geben und ca. 4-5 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Den Grill auf mindestens 300°C vorheizen. Dann das marinierte Fleisch von beiden Seiten kurz scharf anbraten und danach kurz ruhen lassen.

Servieren kannst Du das Gericht mit verschiedenen Arten von Salaten.

Dazu passt optimal der Merlot Papagiannakos